Aktualności RSSPiekarnia „Gałęziowscy i Ania” z Uszwi zrealizowała projekt pt. ”Piec do tradycyjnego wypieku chleba”. Wykonany piec przeznaczony jest do wypieku nie tylko chleba, ale również kukiełki uszewskiej.
Tradycja wypieku „kukiełek uszewskich” jest niezwykle długa. Legendy podają, że sięga ona XIV wieku. Na przełomie XIV/XV wieku herb Uszwi posiadał w swoim wizerunku beczkę z kukiełkami. Faktem jest, że „kukiełka” była nazywana „perłą uszewskiego rzemiosła”, a w okresie międzywojennym większość mieszkańców zajmowała się wypiekiem tego pieczywa, które następnie było sprzedawane na okolicznych jarmarkach i odpustach, gdzie cieszyło się ogromną popularnością. W tradycji miejscowości Uszew oraz gminy Gnojnik kukiełka wręczana jest nowonarodzonemu dziecku przez matkę chrzestną. „Kukiełka uszewska” to pieczywo pszenne z charakterystycznym splotem ciasta. Wypiekana jest z produktów ekologicznych, pochodzących z własnego gospodarstwa. Kukiełka wypiekana jest metodą tradycyjną w piecu szamotowym opalanym drewnem.
Środki zostały pozyskane w ramach programu LEADER za pośrednictwem Stowarzyszenia „Na Śliwkowym Szlaku”.
Stowarzyszenie „Na Śliwkowym Szlaku” to Lokalna Grupa Działania, skupiająca siedem małopolskich gmin: Czchów, Gnojnik i Iwkowa (powiat brzeski), Łososina Dolna i Gródek nad Dunajcem (powiat nowosądecki), Lipnica Murowana (powiat bocheński), Laskowa (powiat limanowski). Więcej informacji pod adresem: www.nasliwkowymszlaku.pl
Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie. Projekt realizowany przez Helenę Gałęziowską - Piekarnia Gałęziowscy i Ania współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach działania Wdrażanie Lokalnych Strategii Rozwoju PROW na lata 2007-2013. Instytucja Zarządzająca PROW na lata 2007-2013 - Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
